Tarta colibri

Ingredientes

La Tarta:

• 225 g de Harina
• 1 sobre de Levadura Royal
• 1 cucharadita de Canela molida
• 1 cucharadita de Jengibre molido
• 125 g de Azúcar moreno
• 45 g de Coco rallado
• 250 g de Plátano pelado (2 plátanos)
• 300 g de Piña envasada en su jugo (escurrida)
• 2 huevos ligeramente batidos
• 150 g de aceite de Oliva Suave

El glaseado:

• 30 g de mantequilla reblandecida
• 100 g de queso para untar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 200 g de azúcar glas