Name: Arroz al horno con calabaza y bacalao
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de arroz; 900 clt. de agua; 200 g de bacalao seco; 1/2 cebolla; 200 g de calabaza; 1 tomate maduro; 1 tacita de aceite; azafrán; sal

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Ingredientes

400 g de arroz
900 clt. de agua
200 g de bacalao seco
1/2 cebolla
200 g de calabaza
1 tomate maduro
1 tacita de aceite
azafrán
sal

Costo estimado: 13.86€ (6.93€/porción)

Preparación

Lavar el bacalao bajo el grifo y desgajar en trozos pequeños. Pelar la calabaza y cortala en bastones.
Encender el horno a 200c, cob calor por arriba y abajo. Calentar aceite en una cazuela de barro y sofreír la cebolla, la calabaza y el bacalao.
Añadir el arroz, darle vueltas para rehogarlo ,900 ml de agua caliente y un pellizco de azafrán.
Repartir el arroz por igual y colocar un tomate grande maduro partido en el centro
cuando rompe el hervor, meter al horno.
A los 15 minutos, probar el punto de arroz y el punto de sal, rectificando si es necesario, esperar 3 minutos más y servir enseguida.