Arroz con berberechos (gallegos)

Ingredientes

• 1 kilo de berberechos frescos.
• 400 gr de arroz
• 1 pimiento rojo
• 1 vaso de Albariño
• 1 cebolla
• 1 tomate maduro
• 2 dientes de ajo
• azafrán
• aceite
• sal
• perejil