Coloca en una olla la mantequilla y en ella sofríe la cebolla picada en trozos bien pequeños, luego integras el agua, el caldo de pollo y la sal. cuando el agua rompa en hervor baja el fuego al mínimo y agrega el arroz. Deja cocer.
Mientras tanto corta las lonjas de bacón en trozos pequeños y colócalos en una plancha de hornear. Coloca en el horno hasta que estén tostaditas y reserva.
Corta el plátano maduro en trozos y coloca en el horno hasta que estén cocidos, reserva. Corta en trozos el puerro y reserva.
Con el arroz listo, pasa a un bol y coloca los trozos de bacón, de plátano maduro, de puerro, así como las almendras y la pasas. Sirve bien calientito.
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