Calamares en salsa

Name: Calamares en salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg de anillas de Calamar o Pota; 1 Cebolla Grande; 1 pimiento verde; 1 ajo; 2 tomates medianos; 200 ml de vino blanco; Sal; 1 cayena y azafrán

Plato

1 porciones

Fácil

50 min

1074 Kcal

Ingredientes

1 Kg de anillas de Calamar o Pota
1 Cebolla Grande
1 pimiento verde
1 ajo
2 tomates medianos
200 ml de vino blanco
Sal
1 cayena y azafrán

Costo estimado: 14.68€ (14.68€/porción)

También te puede gustar

Recibir el menú del día

Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Lavamos las anillas de calamar o pota quitándole todas las impurezas que tenga y reservamos.
Cortamos la cebolla, el pimiento y el ajo en trozos pequeños y reservamos. Rallamos el tomate o lo pelamos y cortamos en trozos pequeños.
En una sartén doramos la cebolla y el ajo con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Cuando empiece a transparentar la cebolla agregamos el pimiento verde y a sal y pochamos hasta que las verduras se queden "blanditas". Agregamos el tomate y rehogamos hasta que se evapore los jugos del tomate.
Agregamos las anillas de calamar y mezclamos bien todos los ingredientes. Agregamos las hebras de azafrán, damos unas vueltas y rectificamos de sal. Agregamos la cayena y el vino blanco.
Dejamos cocer a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente.