Carne molida con vegetales

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Plato

2 porciones

Fácil

30 min

838 Kcal

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Ingredientes

• 1 libra de carne molida
• 1 papa
• 1 zanahoria
• 1 pimento verde
• 1 cebolla
• 1 caja de pasas
• 1 caldito de pollo(gallinita, sopita)
• 1 cucharada de sal
• 1/2 cucharada de pimienta
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de orégano
• 1 pizca de especias (la que tengas disponible: laurel, albahaca, tomillo)
• 1 1/2 de agua

Preparación

• Lava, pela y corta en trozos pequeños la papa y la zanahoria. Corta el pimiento o ají en trozos del mismo tamaño, por igual la cebolla (si no te gusta la cebolla visible en la comida, corta en trozos grandes, para que la puedas sacar al final)
• Machaca el diente de ajo. En una olla coloca un poquito de aceite y en ella sofríe la cebolla, pimiento y el ajo sin dejar quemar. Luego agrega la carne y mueve hasta que empiece a tomar color marrón. Agrega la sal, pimienta, orégano, caldito de pollo y las demás especias que tengas disponibles.
• Integra los trozos de papa y zanahoria. Coloca el fuego a lo mas bajo de tu estufa, agrega el agua y tapa. Cuando este casi toda el agua evaporada, agrega las uvas pasas, mezcla bien y tapa nuevamente hasta que toda el agua evapore.

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