Carrilleras con patatas al ajillo

Ingredientes

• 1 kg de carrilleras de cerdo
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajos
• Perejil
• 1 puerro
• Sal
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 kg de patatas,
• 2 hojas de laurel
• 6 dientes de ajos del guiso
• 1/2 cucharadita de comino
• Unas hebras de azafrán
• 4 g de pimienta
• 1 cucharada de tomate frito