Doramos los pedazos de conejo con el diente de ajo troceadito, los separamos y en ese aceite rehogamos la cebolla y la zanahoria.
Añadimos el pimentón y lo removemos un poco.
Añadimos las hojas de laurel,los granos de pimienta, el conejo , media copita de vinagre y un poco de agua más y dejamos cocer hasta que se cocine el conejo.
Como guarnición hice una ensalada de zanahoria aliñada
2) Mezclamos todo con la zanahoria y la dejamos macerar una hora.
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