Name: Garbanzos con costillas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Garbanzos en remojo 12 horas antes; 1/2 Kg de costillas sin demasiada grasa; 3 ò 4 dientes de ajo; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 pimiento italiano; 1 tomate grande maduro; 1/2 vaso de vino blanco; Aceite de oliva; Sal y pimienta; Comino

Garbanzos con costillas

Un plato con un excepcional gusto.

Plato

1 porciones

10 min

15 min

Fácil

Preparación

Ponemos los ajos picados en la olla con aceite de oliva, antes de que empiecen a dorar agregamos las costillas y cuando estén doradas echamos las zanahorias, el pimiento y la cebolla muy picados.
Removemos unos minutos y añadimos el tomate troceado. Seguimos rehogando y añadimos el vino y una pastilla de caldo.
Salpimentamos, ponemos el comino (cantidad a nuestro gusto) y cubrimos de agua o caldo casero.
Cuando comience a hervir echamos los garbanzos y tapamos durante 15 minutos, dependiendo de nuestra olla.
Destapamos y dejamos unos 5 minutos a temperatura media-baja para conseguir un caldo ligado.