Guiso de arroz caldoso con carne y verduras

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 600 g de carne de ternera para guisar
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 3 rodajas de calabaza
• 2 tallos de apio
• 2 zanahorias
• caldo de carne casero
• nuez moscada
• sal y pimienta