Guiso de merluza con patatas y almejas al albariño (fussioncook)

Plato

2 porciones

Medio

40 min

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Ingredientes

• 1k de rodajas de merluza congelada
• 1 lata pequeña de pimientos rojos
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 lata pequeña de guisantes
• Tomate natural triturado hasta la marca 40 del vaso medidor
• 1 vaso medidor de vino Albariño
• 350grs de almejas
• ½ pastilla de caldo de pescado
• 3 patatas pequeñas
• 15 hebras de azafrán
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

Preparación

• Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual a 180º durante 10 minutos, mientras se calienta el aceite cortamos la cebolla pequeño y la zanahoria en rodajas lo añadimos a la cubeta y lo vamos sofriendo
• Mientras cortamos el pimiento de lata en tiras y también se lo añadimos, mientras se va haciendo cortamos las patatas en cuadrados pequeños y también se lo agregamos, dejamos que se hagan las patatas unos minutos
• A continuación añadimos el tomate natural triturado y removemos, añadimos las hebras de azafrán y las almejas, seguidamente añadimos las rodajas de merluza congelada y por encima añadimos los guisantes
• La ½ patilla de caldo de pescado desmenuzada y regamos con el albariño, cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú pasta mas 1 minuto en total 6 minutos y cuando termine despresurizamos manualmente.

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