Hamburguesas de garbanzos

Plato

2 porciones

Fácil

15 min

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Ingredientes

• 1 pimiento verde
• 1\2 cebolla grande
• 1 zanahoria grande
• 1\2 manzana
• 200 g de garbanzos cocidos (me sobraron del cocido de por la mediodía)
• sal
• 2cd de aceite de oliva
• huevo, harina y pan rallado, para el rebozado
• aceite para freír.

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Preparación

• Calentamos el aceite y pochamos el pimiento,la cebolla y la zanahoria que previamente habremos picado muy fino, una vez pochado, añadimos la manzana rallada y los garbanzos aplastados, sofreímos 5 minutos más y apartamos, dejamos reposar.
• Hacemos una masa, formamos bolas, las pasamos por harina, huevo y pan rallado, las aplastamos haciendo hamburguesas y las freímos, listas!!!

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