Hojaldre de setas y espárragos trigueros

Name: Hojaldre de setas y espárragos trigueros
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Lamina de hojaldre; 3 huevos; 1 tarrina de queso untar tipo philadelfia; setas variadas; esparragos trigueros; aceite de oliva; sal; queso mozzarella picados en trozos

Plato

3 porciones

Fácil

1 h 15 m

690 Kcal

Ingredientes

1 Lamina de hojaldre
3 huevos
1 tarrina de queso untar tipo philadelfia
setas variadas
esparragos trigueros
aceite de oliva
sal
queso mozzarella picados en trozos

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Preparación

Preparación45 min

Cocción30 min

Calentamos el horno a 200º , mientras engrasamos un molde y ponemos el hojaldre ya pinchado , lo llevamos al horno 15 minutos aproximadamente.
Mientras sofreimos las setas variadas en un poco de aceite , al terminar reservamos y en el mismo aceite los sofreimos los esparragos., en un bol ponemos las setas escurridas de aceite con la mozarella picada a cuadraditos.
En la thermomix ponemos los 3 huevos y el queso 1 minuto velocidad 4 ,(se puede en batidora pero en la thermomix queda el queso muy bien integrado en los huevos)
Cuando el hojaldre esta hecho echamos por encima el huevo y volvemos a llevar al horno 5 minutos para que cuaje el hueo.
Una vez que ha cuajado el huevo colocamos los esparragos y en los huecos ponemos la mezcla de setas y queso , llevamos al horno 15 minutos.