Hojaldre relleno de cebolla, bacon y uvas pasas

Name: Hojaldre relleno de cebolla, bacon y uvas pasas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lámina de hojaldre; 5 cebollas dulces medianas; 150 g de bacon; un puñado de uvas pasas sin pepitas; 1 chorrito vino blanco; sal y pimienta

Hojaldre relleno de cebolla, bacon y uvas pasas - foto 2

Hojaldre relleno de cebolla, bacon y uvas pasas - foto 3

Plato

2 porciones

Fácil

35 min

740 Kcal

Ingredientes

1 lámina de hojaldre
5 cebollas dulces medianas
150 g de bacon
un puñado de uvas pasas sin pepitas
1 chorrito vino blanco
sal y pimienta

Costo estimado: 3.64€ (1.82€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Cortar la cebolla en juliana finina y pochar despacio hasta que quede caramelizada. Añadir el bacón en tiras pequeñas, rehogar. Poner el vino y subir el fuego que evapore el alcohol, añadir las uvas (previamente remojadas para que se hidraten un poco). Dejar unos minutos. Dejar enfriar.
Poner el hojaldre sobre papel sulfurizado en una bandeja de horno. Colocar la farsa, cerrar y sellar el hojaldre.
Hacer unas incisiones con la punta de un cuchillo para que salga el vapor y el hojaldre quede crujiente. Pintar con yema de huevo batida e introducir en el horno (que habrremos calentado previamente)a 180º e introducir el hojaldre, durante 20 minutos aproximadamente.