Langostinos al ajillo con jamón ibérico

Ingredientes

• 1 kg de langostinos pelados
• sal
• 8 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 25 gr de jamón ibérico
• 1 pimiento rojo
• 1 cayena
• 1/3 taza de vino oloroso Jerez
• perejil fresco