Lomo a la crema de naranja

Ingredientes

• 1 kg. de lomo en una pieza
• 3 naranjas
• 1 cucharada de caramelo líquido
• 1 cebolla grandota
• 1 zanahoria
• 1 vasito de vino dulce
• 1 bote pequeño de champiñón
• 1 cajita de nata líquida