Lomo de cerdo al cava con mostaza antigua

Name: Lomo de cerdo al cava con mostaza antigua
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 500g de lomo de cerdo una pieza; ½ pimiento gordo rojo; 2 dientes de ajo; ½ cebolla; sal; 1 medidor de cava burt; Aceite hasta la mitad del vaso medidor; 50 g de mostaza antigua

Plato

3 porciones

Fácil

45 min

605 Kcal

Ingredientes

500g de lomo de cerdo una pieza
½ pimiento gordo rojo
2 dientes de ajo
½ cebolla
sal
1 medidor de cava burt
Aceite hasta la mitad del vaso medidor
50 g de mostaza antigua

Costo estimado: 5.09€ (1.7€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual y 10 minutos, añadimos la pieza de lomo y la doramos por todos lados.
Cuando esté dorado añadimos el pimiento rojo en tiras, la cebolla en juliana y los ajos en tiras, lo dejamos que se poche las verduras.
Cuando estén pochadas añadimos la mostaza antigua y removemos un poco y seguidamente el cava y la sal.
Cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook y seleccionamos menú ternera/cerdo son 25 minutos con válvula cerrada es decir en posición de cocinar.
Cuando termine despresurizamos manualmente, abrimos y sacamos el lomo y lo partimos en rodajas y la salsa la pasamos por la batidora, cogeremos dos tiras del pimiento y adornamos el plato con el pimiento.