Lomo relleno

Ingredientes

• 1 trozo de lomo de 1 kg abierto como un libro
• huevo duro
• sobrasada
• alcaparras
• pimiento morrón
• o lo que os apetezca

SALSA:

• 1 cebolla
• un par de ajos
• 2 tomates
• 1 sopa verde (zanahoria, apio, nabo, tomillo)
• 1 vasito de vino blanco
• un par de zanahorias más