Merluza a la asturiana

Ingredientes

• 1 kg de merluza a rodajas
• 16 almejas
• 2 patatas grandes, peladas , cortadas a rodajas finas
• 1 cebolla
• 2 manzanas con piel
• 1 pimiento seco
• 2 dientes de ajo pelados
• 2 dl de caldo de pescado
• 1 dl de sidra natural
• 1 tomate sin pelar
• 1 dl de aceite de oliva
• 100 g de harina
• sal