Merluza al horno con almejas

Name: Merluza al horno con almejas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Merluza; 500 g almejas; - 1 Vaso de vino vino blanco; Medio vaso de agua; Eneldo; Perejil; Sal, aceite y pimienta blanca molida

Plato

Fácil

40 min

Ingredientes

1 Merluza
500 g almejas
1 Vaso de vino vino blanco
Medio vaso de agua
Eneldo
Perejil
Sal, aceite y pimienta blanca molida

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Preparación

Preparación15 min

Cocción25 min

Cortar la cabeza de la merluza y separar las espinas, haciendo 2 lomos. La cabeza y las espinas , las guardaremos para hacer un caldo en otra ocasión. Salpimentar los 2 lomos de la merluza y pasar a una bandeja que pueda ir al horno.
Poner el eneldo y el perejil troceado. Añadir, el vino (medio vaso ) y el agua. Pasar al horno precalentado a 150º durante 25 minutos. Mientras abriremos las almejas con el medio vaso de vino restante.
Sacar la merluza del horno y añadirle las almejas ( aquí les quitamos una de las cáscaras). Servir caliente y buen provecho !!

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

CAN JOAN I SARA

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