Pasta negra frutos del mar.
Hola a todos....La pasta negra se hace con el proceso normal de la preparación de la pasta, bien sea artesanal o industrial a la que se le agrega tinta de calamar que le aporta ese color característico y el sabor tan rico de este delicioso molusco. Aquí os lo presento con una mezcla de frutos del mar en base de salsa de tomate y albahaca.....Riqusímo!!!
Ingredientes
4
Preparación
Preparación30 min
Cocción10 min
- Pon a hervir 2 litros de agua con una cucharadita de sal, una vez hirviendo, echa la pasta por 7-8 minutos.
- Limpia los chipirones y córtalos en rodajas de unos 1,5 centímetros de ancho.
Ahora limpia los langostinos, quítales la concha y el tracto digestivo, haciendo una incisión por el lomo superior del cuerpo del mismo, quitando el hilo negruzco. - Mientras el agua hierve y se cocina la pasta, corta los tomates en cuadros pequeños y la cebolla en juliana y sofríes con el aceite de oliva por 2 minutos a fuego alto junto con el diente de ajo, ahora echa los langostinos y los chipirones ya cortados y sigue sofriéndolos por otros 2-3 minutos.
- Las almejas las echas en una sartén con un poco del aceite a fuego alto por 2 minutos, y la incorporas a la salsa que has preparado previamente y unes.Corta la albahaca finamente y se la echas a la salsa.
Saca la pasta y sirve!!! Delicioso y muy vistoso!!! - Acompaña con un vino blanco bien frio!!
Preguntas
Fotos de miembros
Comentarios
Puntúe esta receta:
21/09/2013
La pasta ha cogido los sabores delos diferentes ingredientes marinos. Delicioso¡¡
L
M
A
