Quiche de longaniza

Plato

4 porciones

Fácil

45 min

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Ingredientes

• 1 placa de hojaldre
• 1 longaniza Melsa de Graus
• 3 lonchas de bacon
• Cebolla
• Puerro
• 4 Quesitos
• 4 huevos
• 1 lata de leche evaporada Ideal
• Sal y pimienta

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Preparación

• Engrasamos un molde con mantequilla y ponemos la masa de hojaldre cubriendo la base.Echamos unos garbanzos crudos para que la masa no suba y metemos al horno a 180º 15 minutos.Pochamos la cebolla y el puerro con aceite en una sartén y añadimos la longaniza sin piel y el bacon a trocitos. Cuando esté todo pochado lo escurrimos para quitar el exceso de aceite.Batimos los huevos y la leche y lo añadimos junto con el sofrito encima de la masa de hojaldre.Salpimentamos y ponemos encima los quesito.Metemos al horno a 200º hasta que este cuajado.Servimos.

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