Solomillos de cerdo en salsa de mango (fussioncook)

Plato

4 porciones

Fácil

50 min

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Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo de 1 kilo a 1 y 300 g
• 1/2 pimiento verde
• 1 zanahoria grande
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 150 g de pulpa de mango
• 1 cucharadita de jengibre
• Sal y pimienta
• Hasta la marca 40 del vaso medidor de Kétchup
• Hasta la marca 40 del vaso medidor de vinagre de manzana
• Aceite de oliva virgen hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

Preparación

• Cortamos los solomillos por la mitad, los salpimentamos.
• Seleccionamos menú manual 10 minutos y añadimos el aceite y cuando esté caliente, añadimos los solomillos y los doramos bien por ambos lados, añadimos el resto de ingredientes, mezclamos y cancelamos el menú.
• Cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú manual 10 minutos, cuando termine el tiempo despresurizamos manualmente.
• Sacamos los solomillos, los cortamos en rodajas y colocamos en una fuente de servir, trituramos la salsa y echamos por encima o lo ponemos en una salsera.

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