Spaguetti con pera salteada y salsa de queso

Preparación

• En primer lugar pelamos y cortamos la pera en taquitos y la salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen. Cuando tiene un poco de color bajamos el fuego y tapamos para que la pera sude. Cuando esté blandita apagamos el fuego y reservamos.
• Mientras, ponemos agua a hervir con sal y un poco de aceite y cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante. Hay que intentar cocerla en el último momento para evitar que se seque. La cantidad de pasta que se suele poner por persona es de 100 gr.
• Mientras cocemos la pasta preparamos la salsa de queso. Es muy fácil y rápida, solo hay que poner el vaso de la batidora la leche y los quesitos y batir hasta que se quede todo mezclado. Rectificamos de sal y pimienta y listo.
  Otra opción para la salsa es usar caldo de carne o nata en vez de leche, incluso también podríamos usar leche evaporada.
• Cuando esté la pasta cocida la escurrimos y la añadimos a la sartén con la pera. Rehogamos un poco y añadimos la salsa. Cuando empiece a hervir bajamos un poco el fuego, dejamos que hierva unos minutos y listo.
• Emplatamos y ponemos parmesano rallado por encima. A disfrutar!!