Taglioline al tartufo con gorgonzola

Ingredientes

• 250 g de taglioline o de cualquier otra pasta
• 125 g de gorgonzola dolce
• 150 ml. de leche entera
• 30 g de mantequilla
• 100 ml. de crème fraîche (anda que no!!!!)
• sal
• parmesano rallado