Tortilla de patata rellena de jamón y queso

Name: Tortilla de patata rellena de jamón y queso
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kilo de patatas; 1 cebolla grande; 6 huevos; aceite de oliva; sal; lonchas de jamón york; lonchas de queso

Plato

Medio

50 min

Ingredientes

1/2 kilo de patatas
1 cebolla grande
6 huevos
aceite de oliva
sal
lonchas de jamón york
lonchas de queso

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

En una sartén con aceite caliente, freímos la cebolla cortada en brounoisse. Una vez dorada, la escurrimos con un colador y la reservamos.
En el mismo aceite freímos las patatas cortadas en rodajas finas, las cuales iremos troceando con la espumadera según se vayan cocinando, hasta que queden en forma de cuadraditos.
Dejamos que se las patatas se vayan cocinando a fuego suave, las ponemos a punto de sal y las escurrimos del aceite.

Posteriormente las añadimos a la cebolla reservada. A veces dependiendo del tiempo lo frío todo junto.
Batimos los huevos y los mezclamos en un bol con las patatas y la cebolla cocinadas.
En la misma sartén caliente, echamos la mitad de la mezcla , añadimos el jamón y el queso y encima terminamos con el resto de la mezcla cuajamos la tortilla a fuego suave por los dos lados.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

LLas pacas

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

3.88/5, 16 votos 3 comentarios

anonymous

14/06/2013

Muy rica

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

14/01/2014

Q mente enferma a echo esto

abuso

anonymous

15/01/2013

MAL

abuso