Alfajores de nuez y dulce de leche

Name: Alfajores de nuez y dulce de leche
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de harina; 135 g de azúcar; 150 g de manteca; 150 g de nueces; Dulce de leche c/n

ALFAJORES DE NUEZ Y DULCE DE LECHE - foto 2

Postre

4 porciones

Fácil

50 min

807 Kcal

Una masa deliciosa, con la incorporación de nueces tostadas, da por resultado una masa crujiente, perfumada y super rica.

Ingredientes

150 g de harina
135 g de azúcar
150 g de manteca
150 g de nueces
Dulce de leche c/n

Costo estimado: 4.47€ (1.12€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Si el cortante es grande, preparar el doble de la receta. Colocar las nueces en una placa y tostar en el horno precalentado por 8 ó 10', dejar enfriar.
En la procesadora colocar la harina tamizada, el azúcar y las nueces, procesar hasta que queden la nueces picadas gruesitas, que se noten, incorporar la manteca bien fría y procesar hasta formar un arenado, unir con las manos, sin incorporar más harina de la indicada. Formar un bollo, cubrir con film y llevar a la heladera por dos horas.
Es una masa super delicada, estirarla entre dos hojas de papel siliconado,cortar discos del tamaño deseado,levantar con cuidado con una espátula, acomodar en una placa limpia, volver a llevar al frío hasta que tomen cuerpo para que no se deformen al hornearlas, luego en horno precalentado, bien fuerte entre 8 y 10' aproximadamente, estarán listos cuando los bordes comiencen a tomar color. Dejar enfriar, rellenar con dulce de leche y armar los alfajores, estoy segura que les encantarán.