Café con leche: Conoce cuáles son los efectos que esta combinación hace en nuestro cuerpo

Mezclar café con leche ofrece una serie de beneficios debido a los nutrientes presentes en ambos ingredientes:

• Fuente de energía: El café contiene cafeína, que estimula el sistema nervioso central, aumentando el estado de alerta y reduciendo la sensación de fatiga. La adición de leche hace que esta bebida sea más nutritiva, ofreciendo hidratos de carbono, proteínas y grasas, que ayudan a mantener la energía durante más tiempo.

• Aporte de nutrientes: La leche es una fuente importante de calcio, necesario para la salud de huesos y dientes, además de contener proteínas de alta calidad y vitaminas como la B12. Mezclar leche con café hace que la bebida sea una opción nutricionalmente más completa, sobre todo si se toma por la mañana.

• Acción antioxidante: tanto el café como la leche contienen compuestos antioxidantes. Los polifenoles presentes en el café ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducen el riesgo de algunas enfermedades. Aunque la leche puede reducir la biodisponibilidad de algunos de estos antioxidantes, sigue aportando otros nutrientes importantes que ayudan a proteger el organismo.

A pesar de los beneficios, algunas personas expresan su preocupación por combinar el café con leche:

• Interferencia con la absorción de nutrientes: Los estudios demuestran que el calcio de la leche puede interferir en la absorción del hierro, y los polifenoles del café pueden tener un efecto similar. Las personas con un bajo consumo de hierro o anemia deben ser cautelosas a la hora de tomar café con leche, especialmente en comidas que incluyan alimentos ricos en hierro.

• Dificultades digestivas: Para algunas personas, especialmente las que tienen intolerancia a la lactosa o sensibilidad al café, la combinación puede causar molestias como acidez, reflujo y sensación de pesadez en el estómago. El café aumenta la producción de ácido en el estómago, y la leche, al ser un alimento más denso, puede ralentizar la digestión en algunas personas.

• Reducción de los antioxidantes del café: La presencia de proteínas de la leche puede reducir la acción antioxidante de los polifenoles del café. Sin embargo, esta reducción no es completa y la bebida puede seguir ofreciendo beneficios antioxidantes, aunque en menor medida.

La combinación de café y leche es popular entre las personas que buscan saciedad, ya que las proteínas y grasas de la leche ayudan a controlar el hambre y hacen de esta bebida una buena opción para consumir durante el ayuno intermitente o a lo largo de la mañana. Además, para quienes practican una actividad física, el café con leche puede ser una práctica fuente de energía rápida y fácil de consumir.

No todo el mundo se beneficia por igual del café con leche. Las personas con intolerancia a la lactosa, sensibilidad digestiva al café o afecciones como la anemia deben consultar a un profesional de la salud para obtener consejos más específicos. Además, quienes padezcan ansiedad o insomnio pueden considerar reducir su consumo, ya que la cafeína puede intensificar estos síntomas.

Para la mayoría de la gente, el café con leche es una bebida sabrosa que puede formar parte de una dieta equilibrada. Sus beneficios varían en función de la tolerancia y las necesidades nutricionales de cada persona, y es poco probable que su consumo moderado resulte perjudicial. Para quienes buscan una bebida más completa y nutritiva, la mezcla ofrece ventajas en términos de energía, saciedad y nutrientes.

Sin embargo, es importante ser consciente de las posibles molestias y adaptar la cantidad y la frecuencia de consumo a las necesidades personales.