Na batedeira, bata ovos com o açucar e a baunilha, em seguida và adicionando a farinha misturada com o amido de milho e o fermento alternando com a água, junte o emulsificante batendo até dobrar o volume. Asse e forma untada e enfarinhada na temperatura de 180 graus até dourar e o teste do palito que deve sair sequinho. Desenforme e deixe esfriar para dividir a massa em 03 discos.
Misture o leite condensado com a margarina e o leite em pó e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar (ponto de brigadeiro mole). Deixe esfriar, junte o creme de leite e misture muito bem.
Junte o leite condensado com a margarina e leve ao fogo até ponto de brigadeiro mole. Libro.
Em banho maria leve o chocolate branco ralado com o creme de leite e mexa até derreter todo o chocolate. Junte ao leite condensado reservado.
Em uma forma de aro removível, coloque um disco de massa, regue com a calda e coloque o primeiro recheio. Cubra com outro disco, regue novamente com calda e coloque o segundo recheio, termine com o terceiro disco de massa, cubra com papel filme plástico e leve para gelar por 03 horas.
Desenforme o bolo, cubra com chantilly e decore com raspas de chocolate branco.
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