Chocolate y rice krispies con topping de crema bávara de chocolate con leche

Name: Chocolate y rice krispies con topping de crema bávara de chocolate con leche
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de chocolate con leche finamente picado; 2 cucharadas de aceite vegetal; 3/4 taza de Rice Krispies; Una pizca de sal; 250 g de chocolate con leche finamente picado; 2 tazas de nata para montar; 1/2 taza de Eko

Postre

Medio

55 min

¡Sueñe con esto delicia de masa bien rellena para un largo momento de paz!

Ingredientes

250 g de chocolate con leche finamente picado
2 cucharadas de aceite vegetal
3/4 taza de Rice Krispies
Una pizca de sal
250 g de chocolate con leche finamente picado
2 tazas de nata para montar
1/2 taza de Eko

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

Cubrimos el fondo de un molde cuadrado de 20cm. con papel de horno.
Para hacer las barritas derretimos el chocolate en un bowl apto para microondas a media potencia durante 2-3 minutos.Con una espátula de silicona integramos las dos cucharadas de aceite y removemos hasta que quede una mezcla brillante. Añadimos los Rice Krispies, mezclamos y vertimos en el molde que tenemos preparado. Reservamos en el frigorífico.
Para hacer la crema Bávara ponemos los restantes 250gr. de chocolate finamente picado en un bowl. Llevamos a ebullición 1 taza de nata y desleímos en ella 2/3 del Eko que tenemos preparado, una vez no tenga grumos bañamos el chocolate, tapamos el bowl y dejamos reposar 1 minuto para que ablande el chocolate. Pasado este tiempo removemos hasta obtener una mezcla suave que dejaremos enfriar hasta estar a temperatura ambiente.
Mientras tanto montamos la nata restante hasta que haga picos suaves y una vez fría la mezcla anterior pondremos en ella la mitad de la nata y mezclaremos. Seguimos con el resto de nata e incorporamos con la espátula con movimientos envolventes.
Sacamos el molde del frigorífico y vertimos la crema con cuidado sobre la base de Rice Krispies, extendiéndola para que quede uniforme. Tapamos con film y volvemos a llevar al frigorífico durante un mínimo de 4 horas o mejor de un día para otro.
Justo antes de servir espolvoreamos con el Eko restante, cortamos y servimos.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

NNana's hell's kitchen

Preguntas

SE PUEDE HACER CON CHOCOLATE NEGRO

Sin problema! :)

Hola, me encantan sus recetas, gracias x compartirlas. Una pregunta: qué es Eko? Gracias?

Hola, gracias por tu comentario : ) Eko es una marca comercial bastante conocida en España usada como sustituto o sucedáneo del café. Es un polvo fabricado a base de cereales que se disuelve en leche. En esta receta puedes sustituirlo por otro preparado similar de achicoria, cebada o centeno. Un saludo!

Que es el eko?

Eko es una marca comercial bastante conocida en España usada como sustituto o sucedáneo del café. Es un polvo fabricado a base de cereales que se disuelve en leche. En esta receta puedes sustituirlo por otro preparado similar de achicoria, cebada o centeno. Un saludo!

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