Flan de piña delicioso

Que son las "hojas de gelatina" yo solo conozco la gelatina en polvo para preparar.- Otra pregunta : las yemas quedan crudas? acá veo que nada se cocina .es así ó hay un error? muchas gracias

> La gelatina: suele presentarse en dos formatos: bien en polvo bien en láminas transparentes. Si no encuentras las láminas no te preocupes porque el efecto de uno u otro viene a tener el mismo efecto. Sólo presta atención a las cantidades. 5 hojas de gelatina equivalen a 10 gr de gelatina en polvo. > Respecto a lo huevos: Sí, son huevos crudos; es una práctica bastante habitual en respotería. Muchos postres llevan huevos que no se cocinan. Quizá el más popular sea el tiramisú. Comer huevos crudos es más seguro en unas regiones que en otras pero siempre, siempre, siempre hay que utilizar huevos frescos, de calidad y procedencia de garantía y manipularlos en las codiciones higíenicas máximas. Probablemente, y en cualquier caso, lo más pertinente sea usar huevo pasteurizado.

Perdón... este postre lleva yemas, quedan crudas ?????

Sí, es una cosa muy habitual en respotería. Muchos postres llevan huevos que no se cocinan. Quizá el más popular sea el tiramisú. Comer huevos crudos es más seguro en unas regiones que en otras pero siempre, siempre, siempre hay que utilizar huevos frescos, de calidad y procedencia de garantía y manipularlos en las codiciones higíenicas máximas. Probablemente, y en cualquier caso, lo más pertinente sea usar huevo pasteurizado.

En qué momento se agrega el sobre de gelatina de piña?

Es en el paso 3, cuando la autora habla de gelatina en polvo es la de piña.