Cómo elegir una piña?

Tuesday 18 April 2017 16:04

Llena de vitaminas y sobre todo de sabor, la piña sabrá como seducirte! Degustada en carpaccio, helado, salsa o tal cual. No podrás resistirte a su textura jugosa.

Con la finalidad de poder disfrutar de esta fruta como debe ser, Petitchef te cuenta unos trucos para elegir la mejor piña!

1. Peso

Para saber si una piña está realmente madura, el peso será un criterio determinante. Coge la fruta con una mano y pésala. Debe ser densa debido a la gran cantidad de carne y jugo de su interior.

2. Olor

Debido a su alto contenido de diversas moléculas aromáticas, la fruta debe tener una fragancia delicada. Huélela para asegurarse de que eliges bien!

3. Apariencia

Cuando la piña es suficientemente madura, la corona está formada por hojas vigorosas y de un verde puro.

4. Estado

Asegúrate de que eliges la fruta en buen estado. Para comprobarlo, examina la piña para verificar que no tiene ningún golpe.

Recetas con piña

Si tienes por costumbre añadir piña a tus ensaladas de fruta, sabrás que va tan bien en recetas dulces como saladas. En smoothie, estará igualmente deliciosa mezclada con otra fruta o en cóctel.

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