Hojaldres con miel solos o con crema

Name: Hojaldres con miel solos o con crema
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de Miel; 100 g de Agua; 100 g de Azúcar; 250 ml de leche; 3 yemas; 25 g de mantequilla; 25 g de maizena; 100 g de azúcar; 1 cdta de esencia de vainilla

Hojaldres con Miel Solos o con Crema - foto 2

Hojaldres con Miel Solos o con Crema - foto 3

Postre

6 porciones

Fácil

55 min

287 Kcal

Ingredientes

100 g de Miel
100 g de Agua
100 g de Azúcar
250 ml de leche
3 yemas
25 g de mantequilla
25 g de maizena
100 g de azúcar
1 cdta de esencia de vainilla

Costo estimado: 1.75€ (0.29€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción20 min

Poner todo en la cubeta, menú manual 100º, 5 minutos y remover sin parar hasta que espese. Entonces, sacar la cubeta y añadir la mantequilla en trocitos para que de brillo. Reservar.
Calentar el horno a 180º si tenéis con turbo casi que mejor. Desenrollar la lamina de hojaldre y doblar por la mitad,presionar suavemente con las manos para que se "peguen" ambos lados.
Cortar con un cuchillo afilado pequeños rectángulos.si lo queréis con el agujero serviros de un descorazonador de manzanas. Ponerlos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, no hace falta que los separéis mucho entre si pues crecen a lo alto así pues podéis aprovechar la bandeja a lo máximo. Meter en el horno durante 15 ó 20 minutos. Sacarlos y dejar enfriar.
Mientras se enfría el hojaldre, poner en un cazo al fuego con la miel, el agua y el azúcar y calentar hasta que empiece a hervir. Apartar del fuego y bañar bien los hojaldres en este jarabe caliente. Ponerlos sobre una rejilla para que escurran y se enfríen.
Abrir los hojaldres por la mitad con un cuchillo de sierra, rellenarlos con la crema fría y si se desea espolvorear los con azúcar glass.