Mazapan para modelar

Ingredientes

• 250 gr de almendra molida
• 250 gr de azúcar
• 8 cucharadas de agua
• Colorante alimentario rojo y amarillo

Para los ojos y nariz de los roedores :

• Bolitas de las gominolas de Mora

Para los bigotes y ojos del gato :

• Fideos de chocolate

Preparación

• Poner el azúcar y el agua en una olla y cocerlos a fuego bajo, removiendo constantemente, durante 10 minutos, hasta obtener un almíbar de color claro.
• Añadir la almendra molida y remover enérgicamente hasta formar una pasta homogénea espesa.
• Seguir la cocción durante unos minutos más, removiendo constantemente para que el almíbar y la almendra se mezclen bien. Apartar del fuego, meter el mazapán en una bolsa de plástico y dejar que se enfríe.
• Una vez frío, amasar el mazapán durante 10-15 minutos. Para hacer las orejas y rabos: separar un trocito de mazapán y ponerle un par de gotas de colorante rojo y amarillo, amasar hasta conseguir que el color sea homogéneo.
• Durante el amasado la almendra desprende aceite, es normal. Conservar el mazapán que no se use dentro de la bolsa de plástico, por que se seca y se vuelve muy quebradizo.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios