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MOUSSE DE TURRON DE JIJONA DE ANA LA MENORCANA

Postre
6 porciones
25 min
30 min
Fácil

Ingredientes

6

Preparación

  • Pulverizar las galletas en la thermomix durante 20 segundos, velocidad 6. Añadir la margarina y volver a programar 10 segundos, velocidad 6.
  • Con ello forrar la base del molde, aplastando bien la masa con una cuchara. Meter en el congelador para que se endurezca.Montar la nata y reservar. Desmenuzar el turrón con un tenedor y reservar. Colocar las hojas de gelatina, cinco minutos en agua fría.Poner en el vaso de la Thermomix, las yemas, el azúcar, el coñac y la leche durante 5 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.
  • Poner las hojas de gelatina escurridas y mezclar unos segundos. Añadir el turrón desmenuzado y seguir mezclando hasta conseguir una masa homogénea.
    Dejar templar un poco e incorporar la mezcla a la nata montada, con movimientos envolventes para que no baje.Volcar la mousse, sobre la base de galletas y meter en la nevera durante unas horas.


Fotos

MOUSSE DE TURRON DE JIJONA DE ANA LA MENORCANA
MOUSSE DE TURRON DE JIJONA DE ANA LA MENORCANA - foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

17/12/2013

Qué pintaaa!

(0) (0) Abuso
17/12/2012

DICE QUE SE LE ECHE EL AZUCAR PERO NO PONE EN LOS INGREDIENTES LA CANTIDAD, QUE FALLOOO¡¡¡¡

(0) (0) Abuso

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