
Mousse de turrón
Postre Medio 30 min 575 kcal
Ingredientes: 100 ml de nata 1/2 vaso de leche 1 clara de huevo 1/2 tableta de turrón blando Chocolate blanco para decorar
El mousse es el postre de origen francés conocido desde el siglo XVIII, que tiene como base de su elaboración la clara de huevo. Es un plato centrado en la textura esponjosa o burbujeante. Para consumir en frío el mousse ofrece diversas posibilidades en cuanto a combinación. Así, desde el clásico chocolate hasta las frutas resultan fundamentales en su elaboración. Aunque en su origen se describieron las categorías con café, chocolate y azafrán aún hoy se sigue innovando con diversas combinaciones.