Pastel de navidad de frutos secos.

Ingredientes

Para frutos secos (el peso total de 250 gramos) :

• 100 gr de pasas
• 50 gr de arándanos
• 50 ciruelas pasas
• 50 albaricoques secos
• 50 ml de ron oscuro
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de mantequilla
• 250 gr de harina
• 4 huevos
• 50 gr almendras (a trocitos)
• 2 cucharas de levadura química (15 gr)

Para especias :

• Cuchara de te
• 1 cuchara de canela
• ½ cuchara de jengibre (molido)

Pizca:

• Clavo
• Nuez moscada
• Ralladura de un limón y naranja

Para glaseado para adornar :

• Zumo de medio limón (pequeño ; Añadir zumo poco a poco al azúcar, remoliendo constantemente con una cucharita)
• 1 vaso de azúcar molido