Pastel fresco de cuajada y quesitos.

Name: Pastel fresco de cuajada y quesitos.
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Un litro de leche; Dos sobres para hacer cuajada; Tres huevos; Tres quesitos; Ocho cucharadas de azúcar; Galletas María

Postre

Fácil

1 hora

Una tarta fría hecha con quesitos y cuajada. Muy fácil de hacer, con un sabor suave, fresco y muy rico.

Ingredientes

Un litro de leche
Dos sobres para hacer cuajada
Tres huevos
Tres quesitos
Ocho cucharadas de azúcar
Galletas María

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Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Caramelizar el fondo del molde con azúcar.
En un cazo poner al fuego tres vasos de leche.
Mientras, batir aparte los huevos, quesitos, el azúcar, el otro vaso de leche y los dos sobres de hacer cuajadas.
Cuando la leche puesta al fuego hierva añadir la mezcla anterior removiendo bien.
Dejar en el fuego, y cuando hierva de nuevo dejar unos cuatro minutos más removiendo constantemente.
Retirar del fuego y echar en el molde caramelizado.
Con cuidado, poner por encima galletas María, que servirán de base del pastel.
Dejar enfriar y meter en la nevera. Dejar en ella, mínimo, cuatro horas.
Sacar de la nevera y poner el pastel sobre un plato o bandeja; que las galletas queden abajo formando la base

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