Name: Valentino de chocolate con helado de mango y fresa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Para la tarta; 454 g de chocolate negro.; 146 g. de mantequilla.; 5 huevos grandes.; Para el helado; 2 mangos cortados en cachitos.; 4 fresas en cachitos.; 2 yogures naturales.; 125 g de azúcar (si es glass se deshará mejor).

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Ingredientes

Para la tarta
454 g de chocolate negro.
146 g. de mantequilla.
5 huevos grandes.
Para el helado
2 mangos cortados en cachitos.
4 fresas en cachitos.
2 yogures naturales.
125 g de azúcar (si es glass se deshará mejor).

Preparación

La tarta
Deshacer el chocolate con la mantequilla al baño maría. Quitar del fuego y añadir las yemas batidas.
Subir las claras a punto de nieve y añadir con cuidado. Primero se añade un tercio de las claras, se mezcla y luego se añade el resto.
Verter sobre el molde untado con mantequilla. Hornear 25 minutos a 190 ºC. Dejar enfriar y desmoldar.
El helado
Mezclar todos los ingredientes y pasar con la batidora. Verter la mezcla en la heladera y seguir las instrucciones del fabricante. Servir junto a la tarta, a poder ser con dos velas...