El truco que no conocías: cómo organizar tus especias usando el código de colores de los tapones
Cúrcuma, azafrán, jengibre, pimienta... las especias tienen el poder de transformar un plato sencillo en algo inolvidable. Utilizadas tanto en recetas dulces como en cócteles o platos salados, estos condimentos son indispensables en cualquier cocina. Seguro que te ha pasado más de una vez: estás cocinando, buscas una especia en particular y, después de rebuscar un buen rato entre el montón de botes en la despensa, por fin la encuentras. No te preocupes, ¡nos ha pasado a todos!
Hoy te compartimos un truco que probablemente te ayudará a resolver este problema. ¿Sabías que los tapones de los botes de especias siguen un código de colores para que puedas organizarlas y encontrarlas más fácilmente?
Aunque no es un código universal y puede variar según la marca, en general los fabricantes de especias siguen pautas comunes para ayudar al consumidor a identificar rápidamente el tipo de producto que necesita. Conocer este sistema de etiquetado visual es muy útil, ya que facilita la identificación de las especias tanto en el supermercado como en casa, especialmente cuando las tienes almacenadas en cajones o estanterías donde solo ves la parte superior del bote.
A continuación, te explicamos cómo identificar las especias según el color de los tapones, sin necesidad de leer la etiqueta completa. Este truco es especialmente práctico para una cocina y organización más eficientes.
El código de colores que te ayudará a organizar tus especias es este:
1. Rojos y naranjas: Especias molidas y especias picantes
Los tapones rojos o naranjas suelen utilizarse para especias que provienen de semillas, frutos o raíces secas y que ya están molidas, listas para su uso en cocina. Por ejemplo: el pimentón, la cayena, la canela o el comino. Estos ingredientes, con colores intensos por naturaleza, se asocian visualmente a tonos rojizos, anaranjados o marrones, lo que refuerza esta identificación.
Algunas marcas reservan este color rojo intenso para sus especias picantes: cayena, piripiri, etc.
2. Marrón o tonos anaranjados: Especias enteras
Tapones marrones o anaranjados identifican especias enteras, como el clavo o la nuez moscada. Estas especias suelen necesitar ser ralladas, trituradas o molidas justo antes de usarlas. También se utilizan en guisos de cocción lenta, donde liberan todo su sabor sin necesidad de molerlas previamente.
3. Verde: Hierbas secas e hierbas Bio
El verde se reserva generalmente para hierbas secas como el orégano, tomillo, albahaca, romero, anís o cilantro. Los tapones verdes evocan el color natural de las hojas secas de estas plantas, facilitando su identificación. Además, este color sugiere frescura y naturalidad, características que se asocian a estas hierbas.
En muchos supermercados, el verde también indica que las especias son de origen BIO.
4. Naranja o azul/violeta: Mezcla de especias
Estos colores suelen usarse para mezclas de especias como el garam masala, ras el hanout, persillade, o preparados específicos para paellas, barbacoas o tacos. También se usan para condimentos como los sazonadores específicos para pollo o pescado. El color destaca que se trata de combinaciones complejas, con varios ingredientes en un solo bote.
5. Amarillo: Especias exóticas
El amarillo, aunque menos frecuente, se utiliza para especias exóticas o poco comunes como el azafrán o la cúrcuma. Este color refuerza la imagen visual de estas especias doradas, apreciadas tanto por su sabor como por sus propiedades medicinales.
6. Gris, blanco o negro: Productos básicos
Las especias o condimentos esenciales en la cocina, como la sal, pimienta o ajo en polvo, suelen llevar tapones en colores neutros: blanco, negro o gris. Estos tonos refuerzan la idea de que se trata de productos cotidianos e imprescindibles en cualquier cocina.
>>> Aunque no todas las marcas siguen exactamente el mismo esquema de colores, los patrones que hemos mencionado son bastante comunes y te ayudarán a tener una experiencia culinaria más organizada, eficiente y placentera.
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