Aperitivos crujientes de parmesano y romero

Ingredientes

• 100 gr de parmesano rallado
• 1 cda de harina
• 1 cda de romero fresco picado
• 50 gr de brotes de espinaca
• 4 fresas
• 1 cda de almendra cortada a láminas y tostada
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de vinagre de módena
• Sal