Bocaditos De Pollo Al Curry

Preparación

• Cocemos los muslos de pollo en caldo. Una vez cocido, picamos la carne.
  
  Pochamos la cebolla, añadimos el pollo cocido y picado, las especias, echamos la leche(yo cubro lo que es la sartén o cazuela tiene que quedar bien espesa), y desleímos la maicena, incorporamos y cuando espese, retiramos del fuego.
• Dejamos enfriar, yo le pongo film para que no se haga corteza a la masa y le hago unos agujeritos para que respire y no sude.
• Cuando se haya enfriado, metemos en la nevera y dejamos reposar para que coja cuerpo la masa, mínimo unas dos horas, si son más no le pasa nada.
• Nos disponemos a hacer las bolitas, dándole forma con las manos y las pasamos por huevo y pan rallado fino.
• Freímos en abundante aceite de Oliva.
  
  Conforme vayan haciéndose las colocamos sobre papel absorbente.
• Cogemos una bolita, encima un dadito de queso y una aceituna pinchando con un palillo de colores.