Chupito de cebolla confitada y crema de queso

Ingredientes

• Para la cebolla confitada
• 1 kg de cebollas
• 100 g de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de miel
• 1 dl. de vino blanco
• sal y pimienta

Para la crema de queso:

• 250 g de Camembert sin corteza
• 50 g de Gorgonzola
• 200 g de Mascarpone
• 1 dl. de leche
• Sal y pimienta