Name: Galletas de café y chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 175 g harina; 1/2 cucharadita bicarbonato sódico; 1/2 cucharadita sal; 100 g mantequilla, blanda; 75 g azúcar moreno; 75 g azúcar; 1/2 cucharada esencia vainilla; 1 huevo; 250 g chocolate negro, en trocitos; 3 cucharadas café instantáneo; un puñado nueces, troceadas (opcional)

Preparación

En un bol, mezcla harina, sal, bicarbonato y café instantáneo. Reserva. En otro bol, bate la mantequilla con los azúcares. Cuando tome un color blanquecino, añade el huevo y revuelve hasta que esté bien incorporado. Añade la esencia de vainilla.
Incorpora la mezcla de harina y revuelve lo justo para que esté mezclado. Añade el chocolate en trozos y las nueces. Dale forma de serpiente a la masa y envuélvela en papel transparente de cocina. Deja que repose al menos media hora en la nevera.
Corta el tubo en rodajas, disponlas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cuécelas en horno precalentado a 180ºC unos 10 min. Deja que se enfríen sobre la placa, fuera del horno.

Galletas de café y chocolate

Ingredientes

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