Galletas muy crujientes de almendra y mantelitos de mi madre

Name: Galletas muy crujientes de almendra y mantelitos de mi madre
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 40 g mantequilla a temperatura ambiente; 8 cucharadas de azúcar moreno; 1/2 cucharadita de sal; 1 huevo; 1 cucharada bien colmada de harina; 1 cucharadita azúcar vainillado; 2 gotas de extracto de almendra

Galletas muy crujientes de almendra y mantelitos de mi madre - foto 2

Galletas muy crujientes de almendra y mantelitos de mi madre - foto 3

Galletas muy crujientes de almendra y mantelitos de mi madre - foto 4

Aperitivo

2 porciones

Fácil

18 min

631 Kcal

Ingredientes

40 g mantequilla a temperatura ambiente
8 cucharadas de azúcar moreno
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada bien colmada de harina
1 cucharadita azúcar vainillado
2 gotas de extracto de almendra

Costo estimado: 1€ (0.5€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción8 min

Precalentar el horno a 180º. Batir la mantequilla con el azúcar y la sal. Costará pero hacer un esfuerzo! Añadir el huevo, batir y ahora la harina y el azúcar vainillado.
Formar montoncitos sobre una bandeja de horno (con papel de horno), con un poco de espacio de una a otra. no hace falta estirarlos pues con el calor se aplanan al momento.
Si las queréis más pequeñas echar montoncitos del tamaño de una cucharadita. Dejar a 180º 8 minutos calor arriba y abajo (pero sin turbo). Pasados los 8 minutos se sacan del horno, se dejan un par de minutos y se pasan a enfriar a una rejilla.