Mejillones a la asturiana

Preparación

• Se habren los mejillones con la sidra.
• En una cazuela se pone medio vaso de tomate frito, ajo , perejil, abundante, orégano un poco, la punta de una guindilla,
• Se pone al fuego y se le añade poco a poco, la sidra de cocer los mejillone colada, hasta que no quede ni muy liquida ni muy espesa, y cocinar unos minutos.
• Se quita una cascara al mejillón, se pone en un plato, y se echa por encima la salsa.