TEMPURA DE CALABACINES Y BERENJENAS

Preparación

• En primer lugar preparamos la verdura, pelamos el calabacín y la berenjena y los cortamos a rodajas.
• A continuación haremos la tempura:
  En un cuenco ponemos el vaso de gaseosa o de cerveza bien fría, añadimos la harina a ojo y vamos removiendo con un tenedor hasta que veamos que queda una masa ni muy líquida ni muy espesa.
  
  Poner un pellizco de sal.
• Iremos pasando las rodajas de calabacín y berenjena por la tempura y freiremos en una sartén con aceite bien caliente unos minutos hasta que estén doraditas.
• Con la tempura que sobró hice unos canapés de sobrasada:
  Verter la tempura en el aceite bien caliente a montoncitos, dejar freír, sacar y poner un poco de sobrasada por encima.