Crema de calabaza asada y quesitos

Ingredientes

• 1 calabaza (de unos 2 kg)
• 1 cebolla
• 500 ml. de caldo de pollo
• 150 ml. de nata
• 1 cucharada de mil
• 4 quesitos
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra
• Sal