Name: Crema de calabaza y zanahoria y premios
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de calabaza pesada en limpio; 3 zanahorias; 1 patata mediana; 1 puerro; 1 diente de ajo; 250 ml de caldo de pollo o de verduras; 250 ml de leche; 200 g de judías verdes anchas; 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal; Pimienta blanca; ½ cucharadita pequeña de cúrcuma; Un poco de colorante alimentario o un poco de azafrán; 2 cucharadas de queso emmental rallado; Un puñadito de almendra tostada picada