Empanadillas de atún al horno

Name: Empanadillas de atún al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 16 obleas de La Cocinera; 2 latas de atún al natural de 80 g cada una; 1 huevo cocido grande; 4 cucharadas de salsa de tomate; 1 huevo para pintar; (opcional, unas gotas de tabasco)

Personalmente me gustan mucho más las empanadillas con masa casera, pero de vez en cuando, sobre todo por las prisas, recurro a estas obleas para hacer un entrante rápido o preparar unos pequeños bocados para una salida al campo. La verdad es que están buenas y me ahorran tiempo y trabajo, eso sí, no suelo hacerlas fritas porque absorben mucho aceite y me dejan mal cuerpo, aunque sé de alguno que se vuelve loco por ellas.

Entrante

1 porciones

10 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Para 8 empanadillas:

16 obleas de La Cocinera
2 latas de atún al natural de 80 g cada una
1 huevo cocido grande
4 cucharadas de salsa de tomate
1 huevo para pintar
(opcional, unas gotas de tabasco)

Preparación

Preparé el relleno en una taza mezclando la salsa de tomate con el atún y el huevo picado y como nos gusta picante, le puse unas gotas de tabasco, pero vamos, se puede omitir.

Coloqué 8 obleas en la encimera y puse el relleno en el centro, las tapé con el resto de obleas y las sellé con un tenedor marcando los bordes.

Puse las empanadillas en la bandeja, las pinté con el huevo batido y las metí en el horno (precalentado a 180º) y las dejé hasta que se doraron, unos 20 minutos más o menos.

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